Mange unge og jenter drømmer om å bli bartendere. Bartenderen er imidlertid ikke bare en som vet å lage kaffe og blande cocktailer. Andre kvaliteter er nødvendig for dette yrket.
Velvilje overfor mennesker
Hvis en person ikke har denne kvaliteten, bør han sannsynligvis ikke jobbe i servicesektoren i det hele tatt. Derfor er dette grunnleggende, alt annet kan læres. Du bør alltid si hei, hjertelig smil til alle besøkende, i ingen tilfeller vise arroganse, ikke se på personen fra topp til tå.
Ønsket om å alltid lære nye ting
Dette gjelder ethvert yrke hvis du vil lykkes i det. Selv om du kom på jobb uten å vite et eneste navn på vinen, kan du etter en stund lære hele barens utvalg. Studer litt hver dag. Det viktigste er å elske det du gjør og vise interesse. For eksempel, gi deg en dag oppgaven med å finne ut alt om whisky: skapelseshistorien, produserende land, de mest kjente merkevarene, neste dag det samme om rom, tequila og så videre. Ikke vent på at noen skal tvinge deg, gjør det for deg selv.
Profesjonelle ferdigheter
Det viktigste her er interessen for arbeidet ditt. Mange oppfatter en bartenders arbeid som en måte å tjene enkle penger på, slike mennesker vil alltid være "gjennomsnittlige". Siden en bartender er et fullverdig yrke, verdig respekt, som alle andre. Og profesjonalitet inkluderer både den teoretiske delen (kunnskap om drinker og sammensetningen av cocktailer) og praktisk (muligheten til å vakkert helle drinker, blande cocktailer).
En god bartender må ha en rask reaksjonstid, et utmerket minne og evnen til å gjøre flere ting samtidig. For å huske bestillingen, og tilberede en drink, og snakke med den besøkende. Først er det bedre å skrive ned ordrer med en gang.
Personlige kvaliteter
Nøyaktighet er veldig viktig, stangen må holdes ren hele tiden, selv om ingenting er synlig bak stangen. Vær også alltid ærlig, ikke legg til ekstra tall på regningen for tøffe besøkende. En god bartender kan også alltid holde samtalen i gang. Ofte går de til bartenderen for å "snakke", dette er en slags psykoterapeut. Stedet bak baren er en scene for bartenderen, det skal ikke være noe sted for dårlig humør og et dystert blikk. Bare et smil og godt humør, fordi det tiltrekker seg ikke mindre enn evnen til å lage den perfekte Long Island. Ideelt sett bør ikke bartenderen ha dårlige vaner og avhengighet. Og det er helt uakseptabelt å drikke alkohol mens du jobber.
Utseende
Det er slett ikke nødvendig å ha perfekte ansiktsegenskaper og modellhøyde for å se attraktiv og stilig ut. Grunnlaget for et pent utseende er selvtillit, riktig holdning og ryddighet i klær.
Etter å ha bestemt deg for å bli bartender, "prøv" dette yrket selv. I tillegg har hver bar eller restaurant en prøveperiode der du kan forstå hvor mye du liker detaljene i jobben.
