Til tross for den samme oversettelsen fra engelsk og italiensk - "mannen som jobber i baren" - er bartendere og baristaer representanter for helt forskjellige, om enn beslektede yrker.
På begynnelsen av det 21. århundre i Russland, i forbindelse med utviklingen av offentlig servering og fremveksten av en rekke nye typer kafeer, restauranter og kaféer, dukket det opp flere nye yrker. Spesielt har bartendere og baristaer blitt to ganske populære yrker. Overraskende betyr "bartender" i oversettelse fra engelsk og "barista" fra italiensk omtrent det samme. Men "mannen som jobber i baren" har lenge utført forskjellige funksjoner i Amerika og Italia.
Hva gjør bartenderen
Bartenderen er engasjert i å lage alkoholholdige og alkoholfrie drinker. Bartenderens ansvar inkluderer mer enn bare å selge drikke og holde baren ryddig og ryddig - langt fra det. Dette yrket forutsetter tilstedeværelsen av kreativitet, viss kunnskap innen kjemi, fingerferdighet og bemerkelsesverdig sjarm. Det er bartenderen som er "etableringens sjel", spesielt hvis baren er liten og det er få servitører i det eller ikke i det hele tatt. Bartendere kan lage sine egne alkoholholdige cocktailer ved å eksperimentere med drikke og påfyll, konkurrere og blusse - sjonglere med flasker, glass og glass.
Hva gjør en barista?
Baristaer tar bare kaffe. De tilbereder ikke alkoholholdige drikker (unntatt kaffeoppskrifter som inneholder alkoholholdige drikker, for eksempel irsk kaffe). Barista-yrket innebærer kunnskap om det grunnleggende om teorien om kaffeproduksjon, evnen til å skille mellom typen kaffe, graden av steking av kaffebønner etter lukt og smak, evnen til å tilberede forskjellige typer kaffedrikker i alle type kaffemaskin, i en cezve, i en fransk presse.
Ideelt sett, hvis barista vet hvordan man tegner, siden lattekunst (kunsten å male på melkeskum) for tiden anses som veldig populær over hele verden. Baristas kan også komme med og implementere sine egne oppskrifter, delta i mesterskap (lokalt og verden). Det er ikke alltid nødvendig for en barista å kontakte folk, men på små kaffebarer eller kafeer er baristaen "ansiktet til selskapet" - han kan ikke bare tilby kaffe, men også en dessert, hovedrett og hjelp med valget av en oppskrift.
I det store og hele kan enhver bartender brygge en ganske velsmakende cappuccino eller espresso med en kaffemaskin, og kunnskapen til enhver barista er nok til å lage en enkel cocktail fra de vanligste ingrediensene, men faktisk er disse to yrkene ikke utskiftbare. Selv om det er fagpersoner som arbeider med begge områdene og er kjent for sine prestasjoner innen å lage alkoholholdige cocktailer med kaffe.
