Evnen til å bake brød har vært verdsatt til enhver tid. Bakerene ble allment respektert, og vår tid er ikke noe unntak. Det er sant at du ikke finner ordet "baker" i listen over yrker som kan fås i russiske utdanningsinstitusjoner. Denne spesialiteten kalles "baker", "baker", "konditor" - avhengig av hva du akkurat vil bake.
Nødvendig
- - medisinsk kort;
- - medisinsk policy;
- - fysisk utholdenhet;
- - nøyaktighet.
Bruksanvisning
Trinn 1
Få en medisinsk undersøkelse. Uansett om du skal jobbe på et bakeri eller starte et eget bakeri, må du jobbe under vanskelige forhold. Det forventes at du jobber på føttene, konstant kontakt med mel og krydder, varme fra ovnen, eksponering for mikrobølgeovnstråling, så det er medisinske kontraindikasjoner. Du bør ikke ha hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, åreknuter, allergier, kroniske smittsomme sykdommer, eksem og en rekke andre sykdommer.
Steg 2
Gi opp dårlige vaner, hvis du har dem. Matarbeideren må ikke være avhengig av alkohol eller narkotika. For de som ønsker å bli baker eller konditor, er det bedre å slutte å røyke også, siden en representant for et slikt yrke trenger god luktesans.
Trinn 3
Du kan få yrke som baker på Polytechnic Lyceum, som i noen regioner fremdeles kalles yrkes- eller yrkesskoler. Samtidig kreves det ikke alltid et dokument, selv ikke på ufullstendig grunnutdanning. På noen skoler er det grupper for personer som ikke har fullført 9. trinn på en generell utdanningsskole.
Trinn 4
Navnene i den moderne nomenklaturen for yrker for denne spesialiteten kan være forskjellige. Ofte kalles det "Bakery Maker" eller "Master Baker". Når du har fullført ditt første hovedfag, kan du bli tildelt en av følgende kvalifikasjoner;
- "baker";
- "konditor";
- "gjæroppdretter";
- "attest"
- "dough shaper";
- "operatør av deigskjæremaskiner";
- "operatør av produksjonslinjen for støping av brødprodukter";
- "operatør av enheten for bulklagring av råvarer".
Master baker uteksaminert fra college med samme kvalifikasjon eller som baker av en kompleks mekanisert linje.
Trinn 5
I store byer kan du også finne spesialiserte kurs for bakere eller konditorer. Vanligvis åpnes de i treningssentre, hvis det er behov for å trene spesialister for enhver bransje. Når du har fullført disse kursene, vil du motta et sertifikat utstedt av staten og være i stand til å få jobb på et bakeri, et privat bakeri eller en restaurant.
