Bartenderyrket fungerer ofte som en karrierestart eller deltidsjobb for unge mennesker. Som hovedjobben i mange år blir den ansett som ekstremt sjelden, for i dette tilfellet snakker vi ikke om store inntekter. Og likevel, selv i baren, kan du få gode penger.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta vare på utseendet ditt. Du må se verdig og stilig ut. Som regel er det alltid en spesifikk kleskode for bartendere. Du kan imidlertid utfylle den tradisjonelle hvite skjorten og de svarte buksene med interessant tilbehør. Målet ditt er å bli husket av kundene dine. Kanskje ikke alle besøkende i virksomheten din kjenner deg etter navn. Men noen lyse detaljer i bildet vil sikkert bli lagt merke til.
Steg 2
Stol på profesjonell fortreffelighet. Først og fremst, studer menyen som tilbys i baren grundig. Du må ha en klar forståelse av ingrediensene og smaken av hver drink. For å generere ekstra inntekt må du imidlertid gå utover det eksisterende rammeverket. For eksempel, utforske alle slags cocktailoppskrifter og variasjoner på de tilgjengelige. Selv den tradisjonelle Mojito kan tilberedes på dusinvis av måter. Du må svare på kundeforespørsler og forstå deres krav. På denne måten kan du alltid stole på et tips.
Trinn 3
Ta en nærmere titt på publikum og fremhev de faste i etableringen din. Som regel gjør vanlige besøkende personlig bekjentskap med personalet. Lag personlige cocktailer for disse kundene basert på deres smak. Hvis en besøkende liker den eksklusive oppskriften din, er det lite sannsynlig at de tar hensyn til prisen. I tillegg kommer det tradisjonelle spørsmålet "Hvordan har du det alltid?" opptrer nesten magisk og er tilbøyelig til å tippe.
Trinn 4
Vær oppmerksom på dagens trender i yrket ditt. Be ledelsen introdusere nye ting i menyen, rasjonalisere prosessen med å bruke ingredienser, uttrykk dine ideer. I mange etablissementer har bartendere en prosentandel av inntektene.
