Jobben til en kelner er interessant og har mange fordeler. Så hvis du vil jobbe som kelner, velg restaurantene du liker og gå gjerne på intervjuer.
Ingen er likegyldige for å jobbe på restauranter - enten de drar raskt derfra, eller så tar det lang tid. Dessverre betraktes ikke jobben som en kelner i vårt land prestisjefylt, selv om en god kelner ofte tjener mer enn en leder, og absolutt mer enn en kontorarbeider. Det skjedde slik at det i vårt land regnes som mer en deltidsjobb for studenter enn et fullverdig yrke. På den annen side, i Europa kan du ofte finne eldre menn som gjerne jobber som servitører.
Ikke alle restauranter krever arbeidserfaring. Tvert imot foretrekker mange gode restauranter å ansette servitører uten erfaring, fordi undervisning fra bunnen av ofte er enklere enn omskolering. Her er menneskelige egenskaper mye viktigere: velvilje, høflighet, omgjengelighet. Hvis en person ikke vet hvordan man skal smile og tilbringer mesteparten av livet i en dyster stemning - er dette arbeidet definitivt ikke noe for ham. Dessuten vil servitøren trenge et godt minne og rask læring, fordi det vil være mye ny informasjon.
Den offisielle lønnen til en kelner er liten, da hovedtyngden av inntekten består av "tips" som gjestene forlater hvis de liker tjenesten.
Hvilken restaurant er best å få jobb. Det er flere faktorer å vurdere når du velger en restaurant.
1. Priskategori. Hvis en restaurant er veldig dyr, betyr ikke dette i det hele tatt at det vil være flere tips, fordi det som regel er færre gjester der enn i demokratiske etablissementer. I tillegg har disse restaurantene vanligvis veldig strenge krav, og du må jobbe som praktikant til du har lært alle menyer, vinlister og servicestandarder.
På selvbetjeningsrestauranter der gjestene betaler i kassen, bør du ikke stole på tips. Så den "gyldne middelvei" er ikke en veldig dyr restaurant, hvor det alltid er mange gjester.
2. Plassering av restauranten. Det er best hvis restauranten ligger i sentrum eller i nærheten av t-banen. Hvis en restaurant ligger på territoriet til et forretningssenter, er det mest sannsynlig fokusert på forretningslunsjer.
3. Arbeidsplan. Hvis du studerer, vil det være mulig å kombinere arbeid og studier.
3. Les nøye kravene: alder, krav til utseende, om det er nødvendig med arbeidserfaring, kunnskaper i fremmedspråk, å bo i et bestemt område.
4. Søk på Internett for anmeldelser av restaurantansatte om å jobbe i det.
Ikke ta intervjuet ditt for alvor og kle deg i en klassisk dress. Men det er selvfølgelig ikke verdt å farge håret ditt grønt. En arbeidsgiver i en restaurant legger vekt på detaljer: pene negler, frisyre, mangel på piercing i ansiktet og hvor fritt du kommuniserer. Du kan bli stilt de mest abstrakte spørsmålene: om dine hobbyer, livsverdier. De vil også fortelle deg om arbeidsforhold, lønn, arbeidstid. Tipping kan enten gis fullstendig til servitøren eller deles likt mellom alle; i noen restauranter overleverer servitørene alle tipsene, og får deretter en angitt prosentandel.
Ikke nøl med å stille spørsmål: er det mulig å lage en individuell arbeidsplan, er det en levering til huset, hvis arbeidet avsluttes sent, betales en praksisplass, er et tips gitt når du serverer banketter og turistgrupper.
Hvis alt passer deg og du er egnet for denne restauranten, blir du kalt til praksis. Et internship kan vare fra noen dager til flere måneder, avhengig av restaurant. Du vil lære å bære briller på et brett, holde det med den ene hånden, lære menyer og vanskelige å uttale navn på franske viner, lære mye ny informasjon og forstå alle komplikasjonene i yrket.
For noen er det å jobbe i en restaurant en midlertidig deltidsjobb, for noen senere blir han administrator, leder og åpner til og med sin egen restaurant. I alle fall er dette en flott kommunikasjonsopplevelse som vil komme til stor nytte senere i livet.
