Uansett tap av jobber eller økonomiske problemer, trenger alle å spise. Selv midt i en krise vil dagligvarebutikker fortsette å operere. Å åpne en matbutikk er selvfølgelig ikke en lett oppgave, men en flott mulighet til å starte en bedrift. Før eller senere vil hver gründer stille seg spørsmålet: hva er den rette måten å åpne en matbutikk på?
Først må du bestemme størrelsen på matbutikken din. Du kan åpne en liten døgnåpen bod på gårdsplassen til huset, eller du kan også åpne en stor butikk med et utvalg og et stort utvalg av varer. Du må vite nøyaktig hva slags butikk det vil være: selvbetjening eller over disk. Halvparten av en butiks åpningssuksess og inntekter avhenger av hvor butikken ligger og hvor mye konkurranse. Det er selvfølgelig best å åpne en matbutikk et sted i et lite område der nærmeste butikk er langt nok unna. I et slikt område vil det beste alternativet være en liten butikk med kvalitetsvarer. Dermed kan halvparten av varene selges over disk, og resten kan gjøres offentlig tilgjengelig.
I dag er gjennomsnittlig årlig påslag på varer ca 20%, men det er best å studere prisene som tilbys av konkurrentene. Det er også nødvendig å finne ut hvilke varer de nærmeste butikkene selger, og hvilke produkter som er hovedfokus for kjøpernes oppmerksomhet. Du må finne ut hvem som mest sannsynlig besøker dagligvarebutikken din, for dette trenger du bare å se hva som akkurat ligger ved siden av butikken din: boligbygg, en skole eller et rekreasjonsområde. For første gang er det best å ha et lite utvalg av varer, siden for et lite butikkområde vil ikke fortjenesten fra et for stort sortiment øke.
Selv om butikken ikke er veldig stor, er det best å ansette en menchandiser, selv om det bare er kort tid. Takket være riktig ordning av varer i hyllene og utstillingsvinduene vil inntektene være mye høyere. Det er nødvendig å kjøpe kvalitetsutstyr og ansette spesialister. Alle prislapper og produktinformasjon må være tydelig synlig for kjøperen. Med alt dette er enhver matbutikk sikret suksess. Du trenger bare å følge alle reglene, og det vil gi store fordeler.
